Vinos dulces artesanales. Parte III

Al llegar a la Colonia Tovar y percibir el agradable clima frío, típico de altas montañas, sólo se nos puede venir a la mente degustar una exquisita copa de vino a base de todas esas frutas obtenidas del cultivo de estas tierras.

En este sentido, Leonardo Breidembach fue el indicado para hablarnos acerca de este recurso que igualmente explotan los descendientes de la cultura alemana.

“Mi llegada a la preparación de vinos artesanales puede decirse que fue por casualidad, en reuniones familiares o con amistades siempre se me ocurría preparar en mi casa los vinos para compartir con el grupo, hasta que un día me preguntaron si no pensaba dedicarme a la venta de mi propio producto y fue así como desde hace 10 años me encargo de este negocio”, manifestó Leonardo, mientras nos mostraba todo el proceso de elaboración del licor Weinbach.

Como la obtención de frutas frescas en muy común en esta localidad, solo falta realizar el procedimiento de fermentación del jugo, lo cual Leonardo práctica a la perfección desde la comodidad de su hogar, claro, con los implementos necesarios para efectuar un producto de primera y que esté listo para su distribución.

“He probado cualquier tipo de sabores, parchita, mora, fresa, durazno y otros, lo más importante es llevar al consumidor diversidad de gustos y una bebida casera agradable para degustar en ocasiones especiales.

Compartimos con ustedes un reportaje publicado en el Suplemento Dominical del Diario El Siglo llamado Eva's. A continuación todo el reportaje dividido en cuatro partes:

Parte I. Pequeña Alemania en tres tiempos

Parte II. Cultivo de fresas y duraznos

Parte III. Vinos dulces artesanales

Parte IV. Danza típica alemana

Eva’s | Daniela Figueroa

Fotos | Félix Barreto

evas@elsiglo.com.ve

Fecha: Domingo 3 de junio 2012